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智慧食堂餐饮管理系统入住校园的表现

      近几年,餐饮黑科技兴起,各种“机械人手臂、传菜机器人、沉浸式5D场景体验、智能餐桌”层出不穷,表面上看只是单纯地刺激了消费者的感官,实际上却是方便了消费者,让消费者在便捷和富有趣味性的交互过程中产生依赖,而这些正是当下年轻人在用餐上的刚需。

      其实,“黑科技”早就走入了学校食堂,并且已经应用到了食堂的日常运营管理中!下面就一起来看下,究竟都有哪些你们不知道的黑科技,正在改变食堂运营的前端和后端呢?

      人脸支付、移动支付,3秒完成付费

      过去,相信每家校园团餐企业都会面临这样的一个苦恼:一到饭点集中用餐,就是他们一天当中最手忙脚乱的时候。究其原因,还是在“支付”这个环节浪费了太多的时间,不仅效率低,就餐体验也很差,导致很多学生选择更便利的外卖。人脸支付、移动支付慢慢渗透到高校食堂后,这种情况得到了有效的改善,无论是食堂经营者、工作人员还是学生,均从中获益。

      打菜神器,按需拿取,剩菜率降低2%

      “80%的团餐企业,可能会因为浪费、拖沓太严重死掉。”经营过食堂的人都知道,剩菜剩饭一直是团餐企业的天敌,只要是做团膳的没有不和剩菜打交道的。对此,业内人士认为:之所以出现这个问题,除了食堂没有做到精准备餐,导致食材浪费外,不灵活的拿取方式是剩菜率高的主要“元凶”。 

      什么叫不灵活的拿取方式呢?就是学生想要每样都吃一点,就要支付更多的餐费,但是味道并不一定合胃口,就会产生剩菜现象;阿姨凭心情下勺,还要频频“抖勺”,让学生产生不满。

      如何避免呢?也许“智能称重”、“智能餐盘”能将此问题顺利化解。

      应用“智能称重”设备后,学生自助选菜,只买自己喜欢的,用勺子从盛菜器皿中舀出菜后,再将勺子放回,机器会根据减少的菜量自动计算出费用,哪怕只想要几角钱的量都是可以的,喜欢的菜多打,只想试试味道的菜就少打,想吃多少打多少,全靠自己掌握。这样一来食堂减少了浪费,对于学生来说,他们也是非常高兴的,饭量小的女生可以省钱,饭量大的男生花过去同样的价钱可以多尝试一些菜品。