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就餐管理系统:中学食堂卫生管理应达到基本条件

1、学校食堂必须具有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和用餐场所,以及符合卫生要求的加工设备、分餐设备和就餐设备。

2、配备有足够的照明、通风、排烟装置;防蝇、防尘、防鼠、污水排放装置;废弃物存放和运输的装置。

3、配备有供应用餐者洗手、洗餐具的自来水装置、配备有餐具消毒的专用消毒柜;配备有洗涤与消毒专用装置。

4、配备有专用的污水排放装置。