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食堂成本管理提升在于精准备餐减少浪费

食堂管理是政企单位、工厂、大型园区、学校、医院等场所后勤管理中密不可分的一项。所谓食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势,为客户配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。

食堂成本管理提升在于:

1、精准备餐,减少和避免食材浪费。智慧食堂系统拥有“线上订餐”及“取消餐”功能,单位可根据实际情况,选择相应的功能。“线上订餐”功能即食堂管理员提前在后台发布带有菜品名称、图片、价格及其他信息的每周/每日菜单,用户通过手机客户端的线上订餐功能即可选择菜品及取餐时间,取餐地点亦可选择智能取餐柜或食堂。食堂管理员可在后台自由设置每餐预定的截止时间,到达截止时间后,可使用系统自带的统计功能进行食材采购及准备,有量有节,精准备餐。“取消餐”功能即用户因工作或其他原因,不在食堂就餐时,点击取消餐,食堂根据取消本餐的人数进行备餐,避免浪费。

2、全程监控采购流程,更透明,更安心。智慧食堂系统特有一键入库,并发送至供应商的功能。食堂管理员可以根据用户的预定量,采用“原料反算”功能,自动汇总所需原材料,并一键发送至供应商,供应商接收采购需求单后根据实际库存可进行数量及采购价的调整,食堂仓库管理人员验收无误后可在系统上自动对产品进行入库,全程把控采购流程,让食堂管理人员更省心、更安心。