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自助售饭机的未来发展前景可观

随着互联网所引发的技术革命渗透进现代社会的方方面面,以外卖为代表的餐饮线上O2O对人们的用餐形式产生了深刻影响。尽管以美团、饿了么等为代表的外卖O2O平台已经通过资本引入、现金补贴等形式玩透了上半场;但人工成本不断上升、食品安全问题此起彼伏、价格补贴优势逐渐消失等自身发展困境,以及送餐服务参差不齐、餐品质量水准不一等消费端弊病,使它们在还未进入下半场之前,便已经面临消费升级的全新挑战。而以人工智能进行外卖零售的自提模式开始在国内兴起,带动餐饮O2O进入新的发展局面。其中,自助售饭机就是典型的代表。

不过,目前来看,国内的自助售饭业仍处于发展初期,尚未达到像日本等发达国家的复合高级形态,比如日本的自助售饭机不仅是提供餐品的零售机器,而且依靠广泛的设置,展现强大的社会功能。比如:紧急报警或呼救功能。自然灾害时的无偿救助功能,甚至部分自动售饭机还配有 AED(自动体外除颤器,是可被非专业人员使用的医疗设备,用于抢救心源性猝死患者),以备不时之需。